首先中國(guó)版最想吐槽的(de)一點(diǎn)，就是雙方設(shè)置，《黑白大廚》雖然是(shì)以“下”犯“上”，副標(biāo)題雖然也叫(jiào)「料理階級(jí)戰(zhàn)爭(zhēng)??」，但他們?nèi)趸藢?shí)力(shí lì)強(qiáng)勁的知名廚師和平民廚師這個(gè)(zhè ge)對(duì)立的屬性，以白（知名）湯匙和黑(hēi)（平民）湯匙的代號(hào)進(jìn)行對(duì)決，我到(dào)現(xiàn)在記得的其中一句話，是幾個(gè)(jǐ gè)平民廚師說(shuō)的，大概是“怎么是(shì)黑湯匙，不是銀湯匙，好過(guò)分”，第一(dì yī)就是給到大家的感覺(jué)是平等(píng děng)且有實(shí)力，既給到了知名(zhī míng)廚師該有的實(shí)力身份，也承認(rèn)(chéng rèn)了平民廚師具備挑戰(zhàn)的實(shí)力，其次(qí cì)就是“我”確實(shí)有挑戰(zhàn)的資格。

《一飯(yī fàn)封神》好家伙，上來(lái)直接“小廚”“大廚”，嗨尼瑪(ní mǎ)大的4個(gè)字掛在墻上，簡(jiǎn)直(jiǎn zhí)。然后就是中國(guó)綜藝一貫的手法，給(gěi)拍了一堆小人物的小片，真的很(hěn)中國(guó)綜藝，希望觀眾代入進(jìn)去，很沒(méi)(méi)必要，反觀黑白就干凈得多，除了(chú le)各自的代號(hào)和履歷就沒(méi)了(le)，即使有小片都是一帶而過(guò)，我們是來(lái)看(lái kàn)美食對(duì)決的，不是來(lái)看導(dǎo)演心里想(xiǎng)的所謂的底層人物的小片，感動(dòng)(gǎn dòng)一下加加分的，真正有實(shí)力的(de)，不是靠這，我要感動(dòng)，要感受人間煙火(rén jiān yān huǒ)氣，我不如去看舌尖？？？那如果(rú guǒ)你要說(shuō)這是根據(jù)中國(guó)人本地化的(de)美食競(jìng)技綜藝，那我想說(shuō)，在(zài)這些劣質(zhì)屬性上，做的確實(shí)很(hěn)“中國(guó)化”。

廚師登場(chǎng)整得跟選秀節(jié)目一樣(yī yàng)，哪哪low到爆，

這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)，我把(bǎ)圖截一下，這是哪個(gè)廚具會(huì)展嗎請(qǐng)問(wèn)(qǐng wèn)？？？

真是要看看黑白大廚洗洗眼睛，什么(shén me)叫燃，什么叫壓迫感，什么叫審美。

評(píng)分(píng fēn)環(huán)節(jié)， 黑白大廚是評(píng)審蒙眼，由廚師(chú shī)自己分餐，再由兩位侍從喂食，極致(jí zhì)的還原食材到味道的呈現(xiàn)，總共(zǒng gòng)兩票，會(huì)有平票的情況出現(xiàn)，下面會(huì)(huì)說(shuō)。

一飯封神是三位評(píng)審，睜著(zhe)眼睛叫“盲選”，好家伙，一飯重新定義了(le)什么叫“盲”選，并且沒(méi)有平票的(de)情況出現(xiàn)，為“中國(guó)好廚藝”埋下了(le)伏筆。

黑白會(huì)出現(xiàn)1:1平票的情況，但(dàn)結(jié)果拒絕了平票的出現(xiàn)，這就是(jiù shì)我覺(jué)得很有意思也很有看點(diǎn)的(de)地方。如果出現(xiàn)平票，兩位評(píng)審會(huì)摘下眼罩(yǎn zhào)，看看比拼的菜品，這時(shí)候才會(huì)看到(kàn dào)擺盤(pán)，接著就是兩位評(píng)審開(kāi)始battle，從符合比賽??(bǐ sài)、食材主題的突出、技巧創(chuàng)意，還有最后(zuì hòu)的完成度等方方面面去說(shuō)服另一方。 一飯(yī fàn)絕不會(huì)有平票的結(jié)果出現(xiàn)，并且也沒(méi)(méi)遮住眼睛，絕大部分觀眾都能猜到(dào)菜是誰(shuí)做的，這三位評(píng)委(píng wěi)能猜不出來(lái)？？？并且從剪輯來(lái)看(lái kàn)也是，都是進(jìn)來(lái)一眼表情就(jiù)知道哪道菜是誰(shuí)做的，畢竟(bì jìng)食材挑選的階段誰(shuí)都知道是(shì)誰(shuí)拿了什么食材，然后菜品的(de)烹飪方式/風(fēng)格 和呈現(xiàn)決定了是(shì)誰(shuí)（尤其第二期下 簡(jiǎn)直不要太明顯(míng xiǎn) 傻瓜都猜得出來(lái)），大廚還是小廚，中式(zhōng shì)還是西式廚師，大家心照不宣罷了。 再一個(gè)(yí gè)，現(xiàn)在知道的，游牧小廚和獅城黑馬(hēi mǎ)都是米其林二星的廚師，通過(guò)小(xiǎo)片塑造成新手，交錢(qián)參賽罷了，還有其他人(qí tā rén)，打造個(gè)人IP，也不是不可能。 最后，雙標(biāo)(shuāng biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)在第二期中下頻繁出現(xiàn)(chū xiàn)，小廚離譜勝出幾次，只能解釋各位大廚(dà chú)檔期不夠哈。 中國(guó)好廚藝。