首先中國(guó)版最想吐槽的(de)一點(diǎn),就是雙方設(shè)置,《黑白大廚》雖然是(shì)以“下”犯“上”,副標(biāo)題雖然也叫(jiào)「料理階級(jí)戰(zhàn)爭(zhēng)??」,但他們?nèi)趸藢?shí)力(shí lì)強(qiáng)勁的知名廚師和平民廚師這個(gè)(zhè ge)對(duì)立的屬性,以白(知名)湯匙和黑(hēi)(平民)湯匙的代號(hào)進(jìn)行對(duì)決,我到(dào)現(xiàn)在記得的其中一句話,是幾個(gè)(jǐ gè)平民廚師說(shuō)的,大概是“怎么是(shì)黑湯匙,不是銀湯匙,好過(guò)分”,第一(dì yī)就是給到大家的感覺(jué)是平等(píng děng)且有實(shí)力,既給到了知名(zhī míng)廚師該有的實(shí)力身份,也承認(rèn)(chéng rèn)了平民廚師具備挑戰(zhàn)的實(shí)力,其次(qí cì)就是“我”確實(shí)有挑戰(zhàn)的資格。
《一飯(yī fàn)封神》好家伙,上來(lái)直接“小廚”“大廚”,嗨尼瑪(ní mǎ)大的4個(gè)字掛在墻上,簡(jiǎn)直(jiǎn zhí)。然后就是中國(guó)綜藝一貫的手法,給(gěi)拍了一堆小人物的小片,真的很(hěn)中國(guó)綜藝,希望觀眾代入進(jìn)去,很沒(méi)(méi)必要,反觀黑白就干凈得多,除了(chú le)各自的代號(hào)和履歷就沒(méi)了(le),即使有小片都是一帶而過(guò),我們是來(lái)看(lái kàn)美食對(duì)決的,不是來(lái)看導(dǎo)演心里想(xiǎng)的所謂的底層人物的小片,感動(dòng)(gǎn dòng)一下加加分的,真正有實(shí)力的(de),不是靠這,我要感動(dòng),要感受人間煙火(rén jiān yān huǒ)氣,我不如去看舌尖???那如果(rú guǒ)你要說(shuō)這是根據(jù)中國(guó)人本地化的(de)美食競(jìng)技綜藝,那我想說(shuō),在(zài)這些劣質(zhì)屬性上,做的確實(shí)很(hěn)“中國(guó)化”。
廚師登場(chǎng)整得跟選秀節(jié)目一樣(yī yàng),哪哪low到爆,



這個(gè)現(xiàn)場(chǎng),我把(bǎ)圖截一下,這是哪個(gè)廚具會(huì)展嗎請(qǐng)問(wèn)(qǐng wèn)???


真是要看看黑白大廚洗洗眼睛,什么(shén me)叫燃,什么叫壓迫感,什么叫審美。



評(píng)分(píng fēn)環(huán)節(jié), 黑白大廚是評(píng)審蒙眼,由廚師(chú shī)自己分餐,再由兩位侍從喂食,極致(jí zhì)的還原食材到味道的呈現(xiàn),總共(zǒng gòng)兩票,會(huì)有平票的情況出現(xiàn),下面會(huì)(huì)說(shuō)。


一飯封神是三位評(píng)審,睜著(zhe)眼睛叫“盲選”,好家伙,一飯重新定義了(le)什么叫“盲”選,并且沒(méi)有平票的(de)情況出現(xiàn),為“中國(guó)好廚藝”埋下了(le)伏筆。


黑白會(huì)出現(xiàn)1:1平票的情況,但(dàn)結(jié)果拒絕了平票的出現(xiàn),這就是(jiù shì)我覺(jué)得很有意思也很有看點(diǎn)的(de)地方。如果出現(xiàn)平票,兩位評(píng)審會(huì)摘下眼罩(yǎn zhào),看看比拼的菜品,這時(shí)候才會(huì)看到(kàn dào)擺盤(pán),接著就是兩位評(píng)審開(kāi)始battle,從符合比賽??(bǐ sài)、食材主題的突出、技巧創(chuàng)意,還有最后(zuì hòu)的完成度等方方面面去說(shuō)服另一方。 一飯(yī fàn)絕不會(huì)有平票的結(jié)果出現(xiàn),并且也沒(méi)(méi)遮住眼睛,絕大部分觀眾都能猜到(dào)菜是誰(shuí)做的,這三位評(píng)委(píng wěi)能猜不出來(lái)???并且從剪輯來(lái)看(lái kàn)也是,都是進(jìn)來(lái)一眼表情就(jiù)知道哪道菜是誰(shuí)做的,畢竟(bì jìng)食材挑選的階段誰(shuí)都知道是(shì)誰(shuí)拿了什么食材,然后菜品的(de)烹飪方式/風(fēng)格 和呈現(xiàn)決定了是(shì)誰(shuí)(尤其第二期下 簡(jiǎn)直不要太明顯(míng xiǎn) 傻瓜都猜得出來(lái)),大廚還是小廚,中式(zhōng shì)還是西式廚師,大家心照不宣罷了。 再一個(gè)(yí gè),現(xiàn)在知道的,游牧小廚和獅城黑馬(hēi mǎ)都是米其林二星的廚師,通過(guò)小(xiǎo)片塑造成新手,交錢(qián)參賽罷了,還有其他人(qí tā rén),打造個(gè)人IP,也不是不可能。 最后,雙標(biāo)(shuāng biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)在第二期中下頻繁出現(xiàn)(chū xiàn),小廚離譜勝出幾次,只能解釋各位大廚(dà chú)檔期不夠哈。 中國(guó)好廚藝。









